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四特美食:探秘五象UFO内的花房美味物语

作者:卓明星   发布时间:2019-03-16 00:22   浏览:

本网记者  曾蓝宵


   花房复合餐厅位于南宁五象广场的UPO建筑物内。每次路过南宁五象广场,我都会对餐厅老板大胆的奇思妙想暗加赞叹,然后对里边的餐厅浮想联翩。在红豆食尚小精灵的极力推荐下,红豆食探团于12月23日组团探访花房复合式餐厅,分享花房的东南亚风味佳肴,纳西也因食获福踏出探秘的第一步。


    五象广场的流光溢彩和繁华热闹,让这UPO显得神秘幽静。隐匿于飞碟之内的花房复合式餐厅是独栋的二层小楼。从其貌不扬的正门进入UPO内,通过螺旋楼梯拾级而上到达餐厅二楼,顿时进入另外一个境界。欧式宫廷吊顶,彩色菱形琉璃瓦,乳白的方桌圆凳,使让这圆形的建筑空间显得雍容奢华。角落摆放着具有东南亚风情饰品及绿色植物,在舒缓的音乐的衬托下,显得异域情调非常浓郁。一直认为,不管是杂志也好酒吧餐厅也罢,也是有性别的。杜拉斯的《情人》曾经有一段经典的描述:华裔阔少和法籍少女相遇在红绿旖旎的湄公河上,一边厢是欲说还休的亚洲委婉,另一边厢则是浓郁昂扬的欧陆风范。这个生动贴切的比喻正好形容花房复合式餐厅。

四特美食:探秘五象UFO内的花房美味物语

花房复合式餐厅的二楼大厅 曾蓝霄摄


    美食侦探香香携爱人姗姗来迟,一到这里,小妮子就举起相机咔嚓咔嚓地拍个不停,还兴奋地问,秦经理,圣诞节来这里吃饭有优惠吗?看来香香美女对这里是一见钟情,找到了圣诞节二人世界的最佳约会去处。夜色渐浓,菜品逐渐送上来,掀开了花房参赛菜品的神秘面纱:冬阴功火锅、越南肉碎生菜包、脆炸德国咸猪手、花房特色烟鸡、日式照烧鱿鱼筒、韩式石锅墨鱼排骨、泰酱爆茄子,还有女孩子最喜欢的木瓜西米露。

四特美食:探秘五象UFO内的花房美味物语

脆炸德国咸猪手  曾蓝霄摄


四特美食:探秘五象UFO内的花房美味物语



冬阴功火锅 曾蓝霄摄


    冬阴功即是泰语TOMYAMGOONG的音译,也是酸辣的意思,有泰国国汤的美誉。鲜辣辛酸味浓至鲜的冬阴功火锅很快就被食品探们争抢一空,美女们边喝汤边直呼过瘾。都说美丽的女孩有点酸,看来这话不假。冬阴功火锅用新鲜的香料煮制而成,放入基围虾、鱿鱼圈等海鲜产品,此外,番茄、柠檬这些自然天成的酸料配菜使海鲜更加清香爽滑。据了解,东南亚诸国终年吹着湿热的风,当开胃成了人民第一需求的时候,酸辣必然荣登味觉至尊。泰餐清淡却至酸至辣;马来馔食浓油重酱,都绕不开酸辣二诀。泰酱爆茄子、越南肉碎生菜包都是酸中有甜,酸中有辣。然而东南亚菜品拒绝用发挥性的醋来调制而成,主选柠檬、番茄等清新天然的配料。柠檬或者番茄的酸味,可以解除鱼虾海鲜之腥让口感更鲜美。红红绿绿的配料,使冬阴功火锅更显得色相娱人。


    花房脆炸咸猪手,名字有点不雅,但皮酥肉韧,还有一种如桂林熏肉般的淡淡腊香透过味蕾直抵喉舌,让纳茜频频举筷。味道稍微咸重,下饭则恰到好处。猪手因其富含胶原蛋白,一直都是女性养颜喜爱的食品。“四特美食之王评选赛”举办以来,不少餐馆以猪肘为食材推出参赛菜品。“其中味”餐厅的“盐烧猪手”、北海港的“金牌猪手”等菜品都有不俗的表现。花房复合餐厅推出的脆炸德国咸猪手堪称其中的佼佼者。根据李总厨介绍,他先用洋葱、姜等杂菜水精心泡制一个半小时去掉猪手的腥味,然后放入油盐并用咖啡粉熏腌2小时,最后用高达200度油温快速炸3分钟后上锅。因此这款菜品需要食客提前订制才能品味到德式风味的脆炸猪手,当晚试吃的八位食探中就有六人的推荐菜品就选择这道花房脆炸咸猪手。

    餐厅内包罗各国精致的西式餐点,东南亚佳肴,轻食,饮品,温馨与轻松是情侣约会和公司聚餐的首选。在秋冬季节,花房还推出了25元每人的火锅自助餐,非常有诱惑力。情侣去梦之岛水晶城看完电影,然后再去品尝花房自助火锅,100元左右就可以度过一个浪漫周末夜,真是不错哦。




四特美食:探秘五象UFO内的花房美味物语


日式吊烧鱿 曾蓝霄摄


四特美食:探秘五象UFO内的花房美味物语

泰酱爆茄子 曾蓝霄摄

四特美食:探秘五象UFO内的花房美味物语


木瓜西米露 曾蓝霄摄